Hemmagjort hundgodis

Torkad blodpudding i mikron

blodpudding går utmärkt att torka i mikron

Skär blodpuddingen i skivor och lägg dem på hushållspapper.

Tillaga i mikron, ca 4 minuter och skär sedan i lagom stora bitar.

Mumsbitar.

 

7 dl filmjölk

3 dl keso

125 g margarin

3 msk honung

1/2 tsk salt

1-2 liter vetemjöl

grovt vetekli

Sätt på ugnen på 275 grader. Blanda ingredienserna väl. Tillsätt så mycket vetekli att degen blir blank och lättarbetad. Baka ut till ca 1 cm tjocka länger. Skär längderna i 3-5 cm långa bitar. Grädda tills kexen blivit ljusbruna. Torka efteråt i svag värme (ca 100 grader) tills kexen känns lätta (ca 2-3 timmar). Ju längre tid, desto hårdare kex.


Torkad lever

Lägga levern (okokt) på en långpanna i 125° C i ca 2 timmar. Därefter plockar jag ut den och skär den i lagom tjocka skivor, som jag sedan fortsätter att torka. Sedan skär jag dem i små bitar. Då blir de lite mjuka men ändå lätthanterliga.

Leversnittar

300g nötlever (gärna ungnötslever)
3 dl vatten
ca 2 msk mjöl
ev. lite riven morot

Mixa levern i en matberedare tillsammans med vetemjöl och vatten.

Tillsätt ev. riven morot.

Bred ut smeten på en bakpappersklädd plåt och grädda i 200° C ca 15 minuter.

Låt svalna och klipp i småbitar. Förvara i frysen.

Köttben.

 

Du behöver:

5dl matbrödsmjöl (fyra sädeslag)

1/3dl rapsolja

1dl mald kycklinglever el köttfärs

1-2dl vatten.

 

Gör så här:

Blanda alla ingredienser i en skål.

Knåda degen slät el använd matberedare.

Kavla ut degen på mjölat bakbord till ca 1cm i tjocklek.

Forma till ben och lägg på en plåt

Grädda i ugn 175 grader i ca 40min tills benen har fått fin färg

Torka öppet i rumstemperatur.

 


Want to Leave a Reply?